La tenuta e la distilleria Bellevue di Le Moule, sull'isola di Grande-Terre, è stata fondata alla fine del 19° secolo dal signor Rimabud, originario della Martinica. Per effetto dei pesanti debiti contratti dal signor Rimbaud, nel 1942 la tenuta fu rilevata da Roger Damoiseau Sr. Da quel momento l'azienda crebbe notevolmente grazie, inizialmente, alla produzione di dolci e marmellate, successivamente a quella del rum. Nel 1968, Roger Damoiseau Jr. succedette al padre continuando, con non poche difficoltà economiche, a gestire l'azienda di famiglia. La crisi fu fronteggiata attraverso la vendita di rum sfuso. Nel 1995 Roger Damoiseau Jr. lasciò la presidenza dell'azienda a Hervé Damoiseau mentre suo fratello Jean-Luc si occupò della produzione. Dal 1978, Jean-Luc è diventato un mastro distillatore e Sandrine Damoiseau, la sorella, organizzatrice di eventi finalizzati alla promozione del marchio di famiglia.
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