top of page

Coutumes et traditions

Gastronomia
Colombo Guadalupa

Colombo

Les Acras Guadalupa

Les Acras

Bokit Guadalupa

Bokit

Granchio farcito Guadalupa

Granchio farcito

En Guadeloupe, un kaléidoscope de danses et de traditions à découvrir

par Livia Rocco (sur le site www.ballareviaggiando.it)

 

La Guadeloupe, archipel non contaminé des Antilles, possède un riche patrimoine de danse et de musique: le Guoka, le Zouk, la Béguine, le Quadriglia. À chaque saison, il y a des occasions de danser grâce à des fêtes telles que le carnaval et des événements liés à la vie locale

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans les îles de Guadeloupe, musique et danse accompagnent les différents moments de la vie, et la variété des danses présentes dans ces îles des Petites Antilles, «département français d'outre-mer», est surprenante.

 

Une partie importante du patrimoine traditionnel du lieu est le Gwo Ka (vidéo) - d'origine africaine et initialement associé aux chants des ouvriers accompagnés de tambours - qui rythment le temps de diverses danses. Gwoka est le nom d'un tambour guadeloupéen mais aussi d'un genre musical pour danse d'origine africaine, remontant à l'époque de l'esclavage. Le Gwo Ka animait toutes les veillées et occasions exceptionnelles où les esclaves étaient autorisés à se rassembler. Aujourd'hui le Gwo Ka est enseigné dans les écoles et chaque année en juillet, la ville de Sainte-Anne, sur la côte sud de l'île de Grande-Terre, consacre un festival à cette musique qui est l'un des principaux événements culturels de la Guadeloupe et attire de nombreux visiteurs. Gwo Ka est le maître des fêtes traditionnelles, étroitement lié à la vie des habitants: ses rythmes de base sont au nombre de sept: lewoz , grage , roulé , kaladja, toumblak, kajenbel, mendé . L'un des plus populaires est le 'Gwo Ka, un terme également utilisé pour désigner les festivals musicaux typiques. L'orchestre Gwo Ka est traditionnellement composé de percussions et de voix (soliste-choeur), mais parfois il s'accompagne de l'ajout d'instruments d'origine occidentale (guitare basse, instruments à vent, batterie).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Toujours originaire de Guadeloupe mais plus contaminé par d'autres rythmes caribéens est il, qui signifie «fête»: une danse rendue célèbre dans les années 80 par la musique du groupe Kassav. Le Zouk (vidéo) est une danse de couple, similaire à la danse "lente" européenne: étreindre le partenaire mais bouger avec un mouvement de hanche plus accentué. Contrairement aux autres danses caribéennes, le Zouk n'a pas de règles précises et peut être interprété selon l'humeur. Pour ceux qui ne connaissent pas les danses caribéennes, il peut représenter un tremplin pour apprendre d'autres rythmes nouveaux et suggestifs.

 

La béguine fait également partie de la tradition locale, (vidéo) le couple caribéen dansant similaire à la rumba mais plus lente, née dans les années 1930 sur les îles de Guadeloupe et de Martinique. En raison de son rythme captivant, cette danse a également connu un succès en Amérique, à commencer par la célèbre chanson `` Begin the Beguine '' de Cole Porter, écrite en 1935.

 

Mais ici, messieurs, il y a aussi du plaisir avec la Quadrille ! Importé au milieu du XVIIe siècle, il est l'une des traces de la colonisation européenne. Nous dansons sur la place, suivant les ordres d'un «commandant» qui annonce les pas: de la poule, de la bergère, du pantalon.

 

Pour les plus curieux, il y a aussi la danse des " mayoleurs " (ou mayole), aujourd'hui en danger d'extinction, rarement jouée et généralement par des personnes âgées. A Guadalupe, dans le passé, c'était un «jeu» très violent (mayole signifie «sang»). Un groupe de mayoleurs est composé de percussions exécutant des rythmes différents de ceux du gwoka et d'une section vocale avec un soliste et des choristes. Les chansons font partie d'un répertoire traditionnel composé d'hommages aux personnes âgées et de remerciements particuliers. Ensuite, il y a les combattants-danseurs qui se font face avec des bâtons dans un espace bien défini devant les tambours et le tambour principal qui, avec des phrases codifiées, invite un combattant à attaquer l'adversaire; c'est un rituel avec des règles très précises.

Événements et fêtes toute l'année

 

Dans ce paradis caribéen et créole, vous avez l'embarras du choix. Tout indique une culture musicale dynamique mais bien ancrée dans la tradition, à l'image des festivals qui animent l'archipel tout au long de l'année. Le Carnaval (vidéo carnaval Basse Terre) est l'événement le plus marquant: il commence le premier dimanche de janvier et se termine le mercredi des Cendres.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Source Luca Pelagatti)

 

Les moments forts sont le lundi gras, avec le défilé de pyjama et le spectacle de nuit, et le mardi gras, le jour des défilés les plus impressionnants. Mais il y a aussi le Festival de musique au début de l'été, le 21 juin. Le calendrier comprend également des journées animées en août, avec les fêtes municipales de Terre-de-Haut à Les-Saintes, de La-Désirade, de Grand-Bourg à Marie-Galante, de Petit-Bourg, de Sainte-Rose. En automne et en hiver, les moments festifs ne manquent pas, avec la journée créole d'octobre qui comprend des événements dans différents pays, et avec le festival de Gwadloup le 1er novembre, jusqu'aux moments dédiés à Noël: Noel Kakado est la fête de Noël traditionnel dans le Vieux-Habitant, tandis que tous les vendredis et samedis soirs de décembre sont consacrés aux chants de Noël - «Chantè Nwel» - dans différents lieux.

 

 

La gastronomie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans les Caraïbes, la cuisine est un incroyable mélange de traditions caribéennes, européennes, indiennes, africaines et orientales.

Aux saveurs arrivées de France métropolitaine et bien d'autres endroits, on ajoute l'utilisation de ressources locales, du poisson aux légumes, en passant par les condiments, les épices, comme le safran peyi, le poivre noir et blanc, le cumin, sans oublier les nombreux variété de piment!

 

À Guadalupe, vous pouvez essayer à la fois les plats typiques de la cuisine française et ceux de la cuisine créole, certainement plus savoureux et riches en épices. Ici, vous pouvez manger principalement du poisson, à la fois rôti, frit et en soupe. Parmi les spécialités, les crustacés, les fruits de mer et le poulpe méritent une mention.

 

Bien sûr, la production de fruits tropicaux est excellente, comme la noix de coco, les petites mais savoureuses bananes et les mangues.

Parmi les boissons, en plus de la bière et des vins français, partout sur l'île, vous pouvez trouver un excellent rhum, souvent très corsé et parfumé, à boire en absolu ou dans les nombreux cocktails dont il est la base.

 

Sorbetto al cocco Guadalupa

Sorbetto al cocco

Tourment d'amour Guadalupa

Tormento d'amore

Birra Corsaire Guadalupa

Birra Corsaire

Le distilleria Guadalupa
bottom of page